マテ茶は、飲むサラダ
インカ帝国以前の時代から1000年以上もインディオの人たちに飲み継がれてきたマテ茶。肉食中心で日本人の3倍以上もの肉を食べる反面、野菜をあまり摂取しません。このような食習慣を持つ南米諸国の人々に、生活習慣病の発症率が低く、肥満も少ないのは何故かと欧米の研究者が調査した結果、マテ茶を習慣的に飲むことにより、健康が維持されていることが判明しました。
マテ茶は、身体に良い。南米では「飲むサラダ」と言われ、多くの人たちに愛飲されています。

パスツール研究所とパリ科学アカデミーは、イエルバ・マテ（マテの正式名称）ほど栄養価の高い植物を世界で他に見つけることが困難であるとしています。さらに、マテには生命維持に必要なミネラルやビタミンが豊富に含まれているとの調査結果まで発表しています。

マテ茶の種類
マテ茶には、グリーンマテとローストマテの２種類があります。収穫した葉を脱水、乾燥、粉砕し、熟成させるグリーンマテとグリーンマテをさらに、焙煎したローストマテです。ローストすることにより、一部の成分の含有量は、グリーンマテより減少してしまいますが、青みや苦味の強いグリーンマテに比べ、香ばしくなり、日本人には馴染みやすくなります。

フェデリコマテのプレミアムグリーンは、ローストしなくても、えぐみや雑味がなく、すっきり飲みやすいのが特徴です。